Sendo um dos pratos festivos mais populares em toda a Índia, o Kheer (também chamado de Firni, Payasam, Payasa) - é um prato que leva como base o arroz, leite, açúcar. O gosto marcante fica por conta das especiarias adicionadas como cardamomo, cúrcuma, canela; frutas secas como uva passa; água de rosas e também oleaginosas, sendo as mais comuns amêndoas e pistache. Na Índia, este prato adocicado, nutritivo e muito saboroso é preparado em festas e celebrações, sendo popular ta

Para quem busca um pouco do conhecimento do Ayurveda, a Medicina Indiana de Saúde e Longevidade, já se deparou com uma série de recomendações que, basicamente, visam criar uma mente sátvica, ou seja, uma mente em equilíbrio com a natureza e o Universo. Para isto, além de diversas práticas há também um extenso estudo a respeito de alimentos adequados para uma dieta sátvica, aquela que não perturba a mente e não causa doenças ao corpo físico. Para detalhes sobre os Gunas e a al