Receita de Kichari de vegetais


(Porção para 1 a 2 pessoas)

Ingredientes

- 1/2 xícara de arroz branco (lavado e seco)

- 1/3 xícara de lentilha (lavado e seco) - 1 colher cheia de sopa de gengibre fresco picado - 1/2 couve-flor cortada em pedaços pequenos - 1/2 colher de chá de cominho em pó - 1 colher de chá de Açafrão da terra em pó - 5 xícaras de água - 1 colher de sopa de Ghee - 1/2 colher de Assafétida (opcional) - Sal

Modo de Fazer

Levar panela de pressão ao fogo baixo e colocar uma colher de Ghee. Adicionar a Assafétida (opcional) e deixar dourar. Em seguida adicionar o gengibre picado e também deixar dourar